没有做不好的菜，只有没有做好的菜。
食客的满意是我们永远的追求。
厨师不好色，炒菜没特色。厨师不打洞，炒锅翻不动！
多做一点点，细心一点点，努力一点点，事业成功新起点。
只有传统，没有正宗，物无定味，烹无定法，适口者珍，就是川菜创新之真理。
人无我有，人有我优，人优我特；人特我转。
十个厨师九个坏，不坏的那个在炒菜！
有味者使之出，无味者使之入。
既然选择了烹饪行业，就必须热爱烹饪事业。
厨师的技艺全在刀上。
既然选则了烹饪事业，就必须热爱烹饪。
采人之长，补己之短，学无止境，永不停步。
颜色不正不出，味道不佳不出，数量不足不出，形状不美不出，温度不够不出。
不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。
以厨艺赢人，以厨德服人。
每天告诉自己一次，我真的很不错。
当你的希望一个个落空，你也要坚定，要沉着！
厨房里培养出来的除了流氓就是色狼！
没有哪个好厨师是不贪吃的。
活到老，学到老，爱拼才会赢。