从厨有三美――美食、美景、美色。
厨德和知识则是我们的价值所在。学厨先学德，做菜先做人。
厨师分三种，工匠型，管理型，文化型，而文化型应该是厨师追求的最高竟界。
厨艺就是我们的立身之本。
人类中最有创造性的，当推厨师。
生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。
吃饱、吃好、吃健康、吃环境、吃艺术、吃文化，吃出文明来！
宁可一招精，不可万招会。脚踏实地、坚持不懈的追求细节的完美。
别闲着，自己找事做，机会在于把握，成功在于努力！
对师傅尊师重道、对徒弟持教传艺、对厨艺精益求精、对自己严以律己。
交往诚一点为沟通标准，陋习除一点为进步基础！
多做一点点，细心一点点，努力一点点，事业成功新起点。
只有传统，没有正宗，物无定味，烹无定法，适口者珍，就是川菜创新之真理。
入厨先洗手，上灶莫多言。
因为当真，所以优秀，没有最好，只做更好！
钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。
要做一个合格的厨师必须做到多看，多学，多思，多问，多记，多做。
节能减排，低碳餐饮，爱厨房，爱生活！
有压力才有动力，有动力才有未来。
没有做不好的菜，只有没有做好的菜。