厨师的技艺全在刀上。
裁缝造人,厨师做菜。
既然选则了烹饪事业,就必须热爱烹饪。
因为当真,所以优秀,没有最好,只做更好!
人类文明是伴随着饮食文明而进步的,厨师是创造文明的无名英雄。
厨艺就是我们的立身之本。
既然选择了烹饪行业,就必须热爱烹饪事业。
对师傅尊师重道、对徒弟持教传艺、对厨艺精益求精、对自己严以律己。
厨师是创造文明的无名英雄。
入厨先洗手,上灶莫多言。
宁可一招精,不可万招会。脚踏实地、坚持不懈的追求细节的完美。
提升菜品,细分再细分。
菜品即人品,好菜品出自好人品。
厨师一多,反而做不出好的饭菜。
有压力才有动力,有动力才有未来。
烹饪是第一国粹,厨师为蓝领贵族。
学厨先学德,德有多高,艺有多深。
从厨有三美――美食、美景、美色。
厨师分三种,工匠型,管理型,文化型,而文化型应该是厨师追求的最高竟界。
不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。